美食集市作为一种融合饮食、社交、文化的商业形态，其影响涉及经济、社会、文化、城市发展等多个层面，美食集市通过聚集人流，直接拉动餐饮消费（摊位美食销售），同时间接带动周边商业（如零售、交通、住宿、文创等）。
